种植标准|恩施土豆

恩施土豆

国家农产品地理标志 · 种植标准要点

产地环境

• 保护范围：恩施土家族苗族自治州全域（两市六县）。
• 立地条件：海拔 400–2000 米；排灌方便、土层深厚、结构疏松；砂壤土，pH 值 5.5–7.0；土层厚度 ≥40 厘米。
• 禁忌：前茬未种植茄科作物，避免连作重茬；土壤富硒或含硒更佳。

品种选择

• 米拉（马尔科）、鄂马铃薯5号/10号/11号/12号/13号/14号、华恩1号、中薯5号、费乌瑞它、青薯9号等适宜当地良种。

种薯处理

• 选用脱毒种薯（质量符合 GB 18133）。
• 50 克左右整薯播种；50 克以上切块播种，晴天用 75% 酒精消毒切刀，纵切每块 ≥2 个芽眼，平摊晾干。

播种与密度

• 低山区 12月–次年1月，二高山区 1–2月，高山区 3–4月。
• 单作密度 4000–4500 株/亩；「马铃薯-玉米」套作 2000–2300 株/亩。
• 提倡育芽移栽：苗床高 5–7 厘米，每薯留 3–5 个健壮芽。

施肥与耕作

• 土壤深耕 25–30 厘米；每 667 ㎡ 施农家肥 1500 千克或生物有机肥 100–150 千克作基肥。
• 深沟高垄覆膜栽培，垄高 30–35 厘米，开好排水沟。

病虫防控

• 原则：预警为先、预防为主、科学防控、统防统治。
• 重点防晚疫病、蚜虫、地下害虫；禁施高毒剧毒高残留农药。

采收与贮藏

• 地上植株自然枯黄三分之二时收获。
• 预储 2–3 周（10–15℃、湿度 85–90%）使表皮老化；贮藏 3–5℃、湿度 85–90%。
• 富硒标注：硒含量达 1.5 微克/千克以上可标「恩施硒土豆」。

说明：本文为公开标准要点整理，供种植参考，非标准逐字原文；具体执行以最新发布的标准文本为准。数据来源含国家地理标志产品保护公告、DB42 湖北省地方标准及湖北省农业农村厅主推技术。

—— 莫问兮 · 恩施味道 ——